【荔枝肉是哪儿的菜 荔枝肉是什么地方的菜】荔枝肉是福建省福州、莆田等地区的特色菜肴 ， 属于闽菜系 ， 味道酸甜可口 ， 这道菜已经有二三百年的历史了 。
荔枝肉是哪儿的菜
荔枝肉是我国福建省福州、莆田等地的传统名菜 ， 属于闽菜 ， 已有二三百年历史 。用荸荠和猪肉作为主要原料 ， 将猪瘦肉剞上十字花刀 ， 切成斜形块 ， 因剞的深度、宽度均匀 ， 炸后卷缩成荔枝形 ， 佐以番茄酱、香醋、白糖、酱油等配料 ， 烹调后因外形型似荔枝而得名 。
荔枝肉中没有荔枝 ， 之所以叫荔枝肉是因为原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉 ， 烹调后因外形型似荔枝而得名 。
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