地三鲜是辽宁省、吉林省、黑龙江省等地区的知名菜肴，是地地道道的东北菜 。
【地三鲜是哪个省的特色菜 地三鲜是哪里的特色菜】地三鲜是东北菜中比较经典的名菜，所以在东北三省都是很普遍的 。做地三鲜的材料就是茄子、土豆和青椒这三种，做出来的菜肴色泽鲜艳，天然绿色，涵盖多种食材的营养价值，口感鲜爽无比，百吃不厌 。这道美食最常见的做法就是，将三样食材过油锅 。
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