【用什么油炸东西最好，什么油最适合炸东西】 很多青少年都是比较喜欢炸薯条炸鸡等炸油炸类食物 ， 说到油炸就不可避免的要提到食用油了 ， 食用油的好坏也影响油炸类食物的好坏 ， 那么用什么油炸东西最好?什么油最适合炸东西呢?接下来就推荐几款比较适合炸东西的食用油 ， 大家都可以尝试一下 。
1、花生油：因为花生油在高温环境下 ， 它的化学性质是比较稳定的 ， 其中的不饱和脂肪酸不会出现分解和变性 ， 从而产生有害物质 ， 所以花生油炸东西比较好 ， 并且花生油还会散发出花生独特的香味 ， 增加食物的口感 。
2、棕榈油：因为棕榈油中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 它的凝固点温度特别高 ， 即使高温情况下也不会出现变质和变黑的情况 ， 用棕榈油炸出来的食物颜色焦黄 ， 且不会炸糊 。
3、椰油：因为椰油的烟点比较高 ， 所以在炸制东西的时候不会出现大量的烟雾 ， 另外其中含有50%的月桂酸成分 ， 是有益于人身体健康的 ， 饱和脂肪类用来炸东西非常合适;椰油是由椰子里面那一层白色的瓜瓤压榨而成的 ， 不含有其他的味道 ， 所以用它来炸制东西 ， 不会破坏食物本身的味道 ， 非常不错的选择 。
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