1.大蒜切末 ， 莲藕切簿片 ， 泡在清水中滴几滴白醋 ， 以防止莲藕氧化 。
2.用陈醋15克 ， 生抽10克 ， 盐2克 ， 白糖15克 ， 清水20克 ， 兑出糖醋汁 。
3.将生藕片焯水1分钟后捞出 。
4.锅中倒入适量油 ， 油温烧至7层热 ， 放入蒜末爆香 ， 将沥干水份的藕片入锅中翻炒片刻 ， 放入兑好的糖醋汁 ， 待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可 。
【莲藕怎么做好吃 莲藕的做法】
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