炒酸奶并不是真的用火炒,而是将酸奶和水果粒平铺在酸奶机上,由于酸奶机可以制冷,酸奶就会快速冷却,然后酸奶就可以切成片状了,最后盛入碗中,变成可以使用的酸奶冰淇淋 。
准备一个平底盘子,提前铺上一层保鲜膜或者烘焙用纸,防止酸奶和容器之间相互粘连 。往盘子中倒入适量的酸奶,用勺子摊平 。最好选用原味的老酸奶,这样的酸奶更加的浓稠,比较容易成型,口感也会更加香醇 。
准备一些水果丁,有核或者有籽的水果,要提前处理干净 。将准备好的水果丁均匀地码放在酸奶中,再放入自己喜欢的果脯和干果,比如核桃碎、葡萄干等,种类和多少都随意 。
用勺子轻轻地按压水果丁和果脯,将它们全部按压进酸奶中 。将酸奶放进冰箱中冷藏3个小时以上,等酸奶全部冷冻成型,取出切块即可食用 。
炒酸奶要炒多久炒酸奶一般需要花费3-4分钟,不过具体也要依据使用机器的效果,还会受到一定程度的天气影响 。如果气温比较低的情况下,炒酸奶花费的时间就更短 。
炒酸奶小贴士1、大家可以一次多做一些,放在冰箱中冷冻起来,随吃随取,十分方便,连吃几天都不会坏 。需要注意的是,需要密封保存,这样才不会形成太多的冰渣;
2、有条件的朋友可以先用“酸奶+果酱”的方法,搅拌均匀,这样酸奶中就有了果酱的甜美,做出来的炒酸奶,口味层次更丰富,清甜酸爽 。
【炒酸奶要炒吗 炒酸奶怎么炒】
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