1、香菜 。香菜是耐寒力极强的蔬菜 ， 在秋季种植能安全越冬 ， 在霜降后种植在合适不过 ， 这时种植能赶在春节前上市 ， 经济效益更好 。但是在种植前需要对种子进行处理 ， 用手搓成两瓣 ， 然后用温水浸泡之后进行再进行播种 ， 这样能保证苗齐、苗壮 ， 在播种后覆盖一层稻草 ， 以利保温 ， 促进出苗 。
【霜降节前后可以种什么蔬菜呢 霜降节前后可以种什么蔬菜】2、芹菜 。芹菜是冷量环境的蔬菜 ， 在凉爽气候和短日照条件下营养生长旺盛 ， 产量高、品质好 ， 我国大部分的地区秋季都适合它的生长 。芹菜的适应性极强 ， 只需选择适宜的品种 ， 在种植采取一些相对应的措施 ， 它可以三季栽培 。
3、白菜 。白菜一年四季都可以种植 ， 是我们生活中最为常见的蔬菜 ， 南北各地均有栽培 ， 栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首 。白菜的品种众多 ， 大致分为大白菜和小白菜 ， 大白菜是我们生活中所说的白菜 ， 或者结球甘蓝 ， 也叫圆白菜或者洋白菜 ， 小白菜是上海青等蔬菜 。
4、菠菜 。菠菜现在在我国栽培普遍 ， 也是极为常见的蔬菜之一 ， 它的耐寒力也较强 ， 不管什么种植都不算太晚 ， 早种早收 ， 晚种晚收 。在秋冬季种植时要选择耐寒性强、抽薹晚的品种 ， 否则在极易早期抽薹或者越冬冻伤 ， 不利于产量和品质 。
5、香葱 。和香菜差不多 ， 香葱也是常见的蔬菜之一 ， 人们平常做菜也经常需要用到 ， 是很实用的佐料 。葱的适应力极强 ， 也可以一年四季种植 ， 而且病虫害少 ， 种植管理比较简单 。
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