【苦瓜酿肉的做法】
食材:苦瓜1根、肉末100克、姜1块、小葱1根、枸杞适量、淀粉半勺
步骤:
1、苦瓜洗净,切去两头,切1.5厘米左右的段,挖去苦瓜瓤;姜1块切末,小葱1根切末,肉末放入碗中,加入盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺、切好的姜葱末、淀粉半勺;
2、往一个方向搅拌均匀,用小勺将肉末依次放入苦瓜段中;
3、蒸锅中放入适量水,大火烧开,放入苦瓜,盖上锅盖大火蒸10分钟 。出锅放上枸杞点缀,淋上适量麻油即可 。
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