【肉炒青椒豆腐 肉炒青椒豆腐的做法】
步骤1
食材:豆腐150克 , 青椒150克 , 猪肉150克 , 大葱10克 , 姜2克 , 蒜4瓣调味料:食用油20克 , 豆瓣酱2克 , 生抽3克 , 鸡精1克 , 料酒2克 , 淀粉3克
步骤2
豆腐切小丁 。
步骤3
青椒切丝 。
步骤4
猪肉切丝 。
步骤5
加入料酒、淀粉 , 拌匀 , 腌制15分钟 。
步骤6
大葱切片 。
步骤7
姜切末 。
步骤8
蒜切片 。
步骤9
热锅倒油 , 油温4成热时 , 放入豆腐丁 , 炸至表面金黄 , 捞出 。
步骤10
锅中留少许底油 , 倒入猪肉丝 , 炒散 , 下豆瓣酱、葱、姜、蒜 , 炒香 , 加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精 。
步骤11
翻炒3分钟 , 盛出 。
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