家里的地瓜都被冷冻起来了 ， 但是最近看到科普说 ， 生地瓜最好不要冷冻保存 ， 那么生地瓜冷冻了还能吃吗？生地瓜可以放冰箱冷藏吗
生地瓜冷冻了还能吃吗 1 【生地瓜冷冻了还能吃吗,生地瓜怎么保存长久一些】 不建议吃 。
地瓜是一种喜温的食材 ， 适宜储藏在10-14度之间的环境中 ， 而冷冻的温度都在零下 ， 地瓜在零下长期保存后 ， 很容易出现冻伤变质等情况 。
而变质的食物 ， 营养都会被分解成低级产物 ， 失去原有的食用价值 ， 同时会产生对身体健康有害的毒性物质 ， 使人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状 ， 因此生地瓜冷冻后 ， 一般都不建议再继续食用 。
生地瓜怎么保存长久一些 2 阴凉干燥处保存即可 。
虽然说地瓜的营养丰富 ， 但地瓜只要保存得当 ， 并不容易出现变味、腐烂等变质现象 ， 而根据植物学家研究 ， 地瓜适宜的保存温度在10-14度之间 ， 因此在一般情况下 ， 放在阴凉干燥处保存就可以了 。
当然如果想要保存的时间更长 ， 在气温较高或者气温较低的季节 ， 可以将地瓜放入井窖或者棚窖中 ， 因为井窖或者棚窖 ， 可以有效隔绝外界温度和湿气 ， 使地瓜一直处于比较适宜的环境中 。
生地瓜能直接吃吗 3 可以 。
生地瓜在去皮后 ， 是可以直接生吃的 ， 而且富含水分、糖分 ， 吃起来的口感十分清甜爽口 ， 只不过需注意的是 ， 地瓜中的膳食纤维、淀粉、碳水化合物等成分含量较高 ， 要是吃多了很容易增加胃肠道负担 ， 引起腹痛、腹泻等不适 ， 因此生地瓜的食用量 ， 要有所控制 。
地瓜生吃好还是熟吃好 4 一般来说 ， 地瓜无论生吃还是熟吃 ， 其营养成分和保健功效都是一样的 ， 没有什么明显差别 ， 但地瓜生吃的口感 ， 会比较清甜脆爽 ， 可以起到一定生津解渴作用 ， 而熟吃的口感则比较香甜软糯 ， 更容易消化吸收 ， 因此地瓜生吃熟吃 ， 都有各自的好处 ， 根据个人需要及喜好选择即可 。
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