步骤1
准备食材：猪蹄200克、花生100克、香辣酱2汤匙、料酒1汤匙、老抽2汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量 。
步骤2
姜切片 。
步骤3
葱切葱花 。
步骤4
花生提前浸泡半小时（猪蹄提前让老板剁成块） 。
步骤5
猪蹄洗净放入姜片在凉水中煮开，放料酒去腥捞出洗干净 。
步骤6
锅中倒油，放入猪蹄翻炒片刻，再倒入料酒、老抽、生抽、香辣酱翻炒上色 。
步骤7
再倒入适量清水，放入浸泡好的花生大火煮开后改小火焖制30分钟 。
【香辣酱猪蹄做法香辣酱猪蹄怎么做】
步骤8
等猪蹄酥烂后放盐，大火收汁，撒上葱花即可 。
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