步骤1
食材：粉皮150克、油豆腐3个、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克 。调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克 。
步骤2
粉皮洗净、切条 。
步骤3
油豆腐切小块 。
步骤4
胡萝卜切丝 。
步骤5
白菜切丝 。
步骤6
大蒜切末 。
步骤7
姜切末 。
步骤8
热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香 。
步骤9
放入油豆腐、胡萝卜、白菜，加入盐，炒匀 。【杂烩炒粉皮的做法 杂烩炒粉皮怎么做】
步骤10
炒至5成熟时，放入粉皮，炒匀，加入酱油、醋，翻炒均匀 。
步骤11
炒至粉皮透明时，撒入白胡椒粉，滴入香油 。
步骤12
炒匀即可 。
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