步骤1
食材：草鱼500克、百香果5个、香菜2颗、小米椒3个、姜5克、大葱10克 。调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、白糖1克 。
步骤2
【百香果煮鱼怎么做 百香果煮鱼的做法】草鱼肉切片，加入料酒、1克盐拌匀腌制10分钟 。
步骤3
百香果对半切开，取出果肉 。
步骤4
香菜切小段 。
步骤5
小米椒切小圈 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
大葱切段 。
步骤8
炒锅中油温油温5成热时，放入草鱼头煎至金黄，倒入适量开水，加入姜片、葱段，熬煮至汤成奶白色 。
步骤9
另起锅倒少许油，放入百香果肉炒香，将炒好的百香果倒入鱼汤中同煮，放入鱼片煮3分钟，加入1克盐、白糖调味，出锅撒上香菜即可 。
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