步骤1
准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克
步骤2
腐竹洗净泡软切段 。
步骤3
黄瓜去皮切丝 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
小米椒切圈 。
步骤6
首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分 。
【凉拌腐竹的做法 凉拌腐竹怎么做好吃】步骤7
然后盘中黄瓜垫底，腐竹摆在上面备用 。
步骤8
接着碗中加入盐、耗油、生抽、生粉加少量清水调成酱汁 。
步骤9
接下来起锅倒油，油热放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入酱汁、白糖煮开淋在腐竹上 。
步骤10
最后撒上白芝麻即可 。
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