先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出 。锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出 。留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中 。
【家常冻鸭腿怎么做好吃 冻鸭腿的做法】家常冻鸭腿怎么做好吃
用料
鸭腿2只，生抽2勺，蚝油2勺，糖1勺，醋1勺，料酒1勺，香叶，八角，桂皮，草果，茴香，生姜
冻鸭腿的做法：
1、先将冻鸭腿解冻，锅里水烧开，鸭腿放入锅中焯烫一下捞出；
2、锅里加入少许油，鸭腿煎至两面微黄，盛出；
3、留底油，放入香料，再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖和清水，大火烧开，文火收汁即可，将鸭腿装入盛米饭的盘中 。
小贴士：
鸭腿的用料可以根据自己的口味进行调节 。
冻鸭腿需要先焯水，去除浮沫 。
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