买来的脆柿很久没吃已经有点变软了 ， 这样的脆柿还能不能继续吃呢？在买脆柿的时候又要怎么看脆柿熟了没有呢？让我们一起来看看吧 。
脆柿放软了还能吃吗 1 没有坏就能吃 。
【脆柿放软了还能吃吗,脆柿怎么看熟了没有】 脆柿是一个经人工改良后的特殊品种 ， 柿子成熟之后质地也是硬的 ， 但如果脆柿长时间放置不吃 ， 里面的纤维素就会慢慢软化 ， 从而使得脆柿变软 ， 口感也会变得和软柿一样 。 脆柿变软后只要没有出现腐坏、变质等情况都是可以进行食用的 ， 其中不含有对人体有害的物质 ， 只是口感会有所改变 。
脆柿怎么看熟了没有 2 看外形 成熟的脆柿外皮呈黄色甚至是橙红色 ， 且果实看起来非常的饱满 ， 但如果脆柿果实整体比较小 ， 果皮呈青绿色 ， 就说明成熟度不够 。
看季节 脆柿和软柿一样都是在秋天成熟 ， 上市时间一般在10-11月左右 ， 如果早于这个时间 ， 那柿子很可能是还没成熟的 。
尝口感 脆柿虽然质地偏硬 ， 但成熟的脆柿吃起来口感十分清甜可口、脆爽甘甜 ， 但如果是生柿子 ， 吃起来涩感会非常明显 。
脆柿子发涩如何处理 3 水果催熟 那几个已经成熟的苹果、香蕉等水果和没熟的脆柿放在一起密封几天 ， 这些成熟的水果会释放一种乙烯气体加速柿子的成熟 ， 从而去除脆柿发涩的口感 。
温水脆柿 将发涩的脆柿用温水浸泡几天 ， 水能让柿子和空气隔绝 ， 从而能加速柿子的呼吸作用产生更多糖分 ， 此外高温还能加速脆柿的成熟 ， 也能起到脱涩的效果 。
酒精脱涩 在柿子表面涂上一层酒精 ， 然后再将其密封放置几天 ， 酒精能渗透进柿子中将其中的不溶性单宁物转化成可溶性的 ， 从而去除柿子的涩感 。
脆柿可不可以吃皮 4 不建议吃 。
1.柿子属于高鞣酸水果 ， 其中大部分鞣酸都集中在果皮中 ， 而过多食用果皮会导致体内鞣酸摄入增加 ， 这样会影响身体对蛋白质、钙、铁离子的吸收 ， 还会增加脾胃负担 。
2.脆柿皮比较硬 ， 吃起来口感并不是很好 ， 所以建议去掉皮吃口感会更好 。
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