【图】红酒品鉴有技巧把握三点就能变成高手 _红酒品鉴

红酒并不是西方人的专利，中国自古就有饮用红酒的习俗，一直流传至今。特别是近些年，红酒逐渐走入了我们的生活，它不仅有利于身体健康，还是宴会用餐的佳品。
【【图】红酒品鉴有技巧把握三点就能变成高手】

随着现在中国人生活质量的提高，人们对葡萄酒的要求也越来越高。虽然红酒在国内有很长的历史，但全民都注意红酒还是近几年的事情。再加上现在一些城市还专门开设了红酒品鉴的培训课，这让向往中上层人士生活的朋友对红酒更加感兴趣。

虽然都是红酒，但是朋友们都知道，在超市之中，不同品牌的红酒价格差距非常大。那么到底怎么才能判断红酒好坏呢？这就需要了解红酒的品鉴知识。
现在就让资深的美食达人来分享自己总结出的品鉴方法，让朋友们不用花钱上培训班也能成为品酒的专家。
1、将葡萄酒倒入到准备好的酒杯之中，然后等待一段时间。根据红酒储存年份的长短，一般等十几分钟，这时候葡萄酒的香味已经散发出来，颜色也变得十分漂亮。朋友们就可以简单地注视着酒杯中的葡萄酒，观察其清澈程度、色泽等，这样能看出红酒的特质。色泽越是醇厚而且看上去越是清澈，表明酒质越好。

2、接下来，朋友们就需要靠近酒杯来闻一闻红酒的香味。必要的时候，还要轻轻地晃动一下杯身，如果有一股非常浓郁的酒香味出来，那就表明这杯红酒质量非常不错。
3、观赏完红酒之后，朋友们还要适当地饮入一些红酒，让其充满自己的口腔。同时还要用舌头对红酒进行一定程度的搅动，这样能体味到更多的酒味和香气。之后朋友们可以将酒吐出也可以咽下，在这个过程中也能品尝到红酒的后味。一般后味越浓郁，说明红酒的质量越好。
一般专门的品酒师会将酒吐出来，这样才不会喝醉。而且朋友们在品酒之前尽量保持口气清新，不要吃比较重口味的食物，不然很难真正品评出红酒的味道。
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