甘蔗的种类是比较多的 ， 分为紫皮和青皮两种 ， 那甘蔗紫皮好还是青皮好？甘蔗紫皮和青皮的区别是什么？一起看看吧！
甘蔗紫皮好还是青皮好 1 各有各的好 ， 根据自身口感喜好进行选择即可 。
紫皮甘蔗和青皮甘蔗都是甘蔗的品种 ， 其中都含有大量的水分、糖分、维生素、蛋白质等 ， 适量吃都可以为人体补充充足的养分 ， 只是青皮甘蔗比较细一些 ， 并且口感也比较淡 ， 其中纤维比较多 ， 而紫皮甘蔗一般比较粗 ， 但口感比较甘甜 ， 其次纤维含量比青皮低 。 而每个人的口感喜好都是不一样的 ， 因此紫皮和青皮都比较受欢迎 ， 根据自身喜好进行选择即可 ， 无法片面说哪个好哪个不好 。
甘蔗紫皮和青皮的区别 2 紫皮甘蔗和青皮甘蔗差别还是比较大的 ， 具体如下：
1、紫皮甘蔗皮呈现深紫色 ， 接近黑色 ， 而青皮甘蔗皮接近荧光绿的颜色 。
2、紫皮甘蔗主要产于北方 ， 青皮甘蔗主要产于南方 。
3、紫皮甘蔗根茎相对更粗一些 ， 且它的节点距离不均匀；而青皮甘蔗根茎相对于紫皮甘蔗更细一些 ， 节点距离基本上比较均匀 。
【甘蔗紫皮好还是青皮好,甘蔗紫皮和青皮的区别】 4、紫皮甘蔗吃起来皮薄肉脆 ， 纤维比较软；而青皮甘蔗青皮甘蔗的口感比较硬 ， 容易划破嘴 。
5、青皮的蔗糖含量要比紫皮甘蔗的含量高很多 ， 一般都是用来制糖 ， 而紫皮甘蔗的还原糖含量比较多 ， 一般都是直接食用 。
青皮甘蔗怎么挑选 3 有以下方法进行判断：
看粗细 绿皮甘蔗一般比较细 ， 因此建议挑粗一点的 ， 太细的话没有肉 ， 自然口感会不好 ， 但不要太粗 ， 太粗里面可能是空心的 。
看段落长短 挑选绿皮甘蔗的时候 ， 建议选择段落粗细均匀的 ， 这样的绿皮甘蔗形态比较好 ， 说明生长的时候由于均匀 ， 自然口感也不会差 。
看颜色 虽说绿皮甘蔗都是一个养颜 ， 但好的绿皮甘蔗表面都有一层白霜 ， 有白霜的绿皮甘蔗成熟度也会高一些 。
闻气味 挑选绿皮甘蔗的时候还可以闻气味 ， 好的绿皮甘蔗具有淡淡的甘蔗香味 ， 如果绿皮甘蔗散发出一种酸烈刺鼻的味道 ， 说明坏掉了 。
甘蔗是凉性的为什么还上火 4 主要是以下原因：
甘蔗味甘性寒 ， 适量吃具有一定清热以及下火的作用 ， 一般是不会导致上火的 ， 不需要太担心 。
之所以说吃甘蔗上火 ， 可能是因为甘蔗糖分比较多 ， 其次甘蔗的主要成分是纤维 ， 而纤维较为粗糙 ， 过量吃甘蔗会使口腔及舌头与纤维产生摩擦 ， 导致口腔或者舌头的组织产生损伤 ， 从而会出现与上火症状相似的情况 ， 这种情况一般不是上火 。
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