步骤1
准备食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1块、小葱1根 。
步骤2
梅干菜用水浸泡1小时泡开 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块 。
步骤6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉小火煸炒至微焦 。
【梅干菜烧肉的做法 梅干菜烧肉怎么做】
步骤7
放入姜片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒匀，放入梅干菜，再倒入适量清水大火烧开，转小火焖煮20分钟 。
步骤8
加入鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可 。
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