1、髈，汉字，多音字：bǎng,pǎng，古同“膀” 。粤语：bong2或客家话[海陆丰腔] 。
【髈怎么读，焖蹄髈怎么读】2、蹄髈，是江南和西南地区的称呼，也是北方所说的肘子 。将蹄髈放在水中，放入各种调料慢煮 。鲜嫩可口 。分为前后蹄髈（前后肘），前蹄（前肘）肉多，后蹄（后肘）骨大，卖价稍有差别，以前蹄为好 。
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