步骤1
准备食材：土豆200克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、小米辣10克、白醋1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙 。
步骤2
土豆洗净去皮 ， 切丝 。
步骤3
胡萝卜洗净切丝 。
【炝拌土豆丝的做法 炝拌土豆丝怎么做好吃】步骤4
蒜切末 。
步骤5
小米辣切圈 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
锅中烧热水 ， 放入土豆丝 ， 胡萝卜丝 ， 焯水2分钟 ， 捞出 ， 沥干水分 ， 放入碗中备用 。
步骤8
起锅倒油 ， 油热放入蒜末、小米辣爆香 。
步骤9
然后倒入碗中 ， 加入白醋、白糖、蒸鱼豉油、盐 。
步骤10
炝拌均匀 。
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