步骤1
准备食材：脊骨200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、酱油1茶匙、冰糖5克、花椒5克、油适量、料酒1茶匙、白醋1茶匙、豆瓣酱1茶匙 。
步骤2
脊骨洗净 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
锅中倒入清水，放入脊骨、白醋、料酒大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出备用 。
步骤6
【酱脊骨怎么做 酱脊骨怎么做好吃,】锅中倒油，油热加入姜、花椒炒香 。
步骤7
然后加入脊骨、冰糖、豆瓣酱、盐、酱油翻炒均匀加适量水烧25分钟 。
步骤8
最后大火收汁，撒上葱花即可 。
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