步骤1
主料：春笋300克、葱10克、蒜5瓣 。辅料：老抽1汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、色拉油适量、盐1茶匙 。
步骤2
将葱切碎 。
步骤3
蒜切末 。
步骤4
把洗净的春笋切成滚刀状 。
步骤5
下入沸水中焯3分钟去涩味 ， 之后盛出控干水分 。
步骤6
锅中下油 ， 加蒜末、葱炒香 。
步骤7
再下入焯好的春笋 ， 翻炒片刻 。
步骤8
加老抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、盐、水 ， 焖煮3-5分钟 。
步骤9
出锅后撒葱花即可 。
【油焖春笋的做法 油焖春笋怎么做】
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