步骤1
食材：蚕豆300克 。调味料：食用油20克，盐1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克 。
步骤2
蚕豆放入沸水中煮10分钟，捞出控水 。
步骤3
热锅倒油，冷油下入蚕豆，中火慢炸至蚕豆膨胀，捞出 。【蚕豆的做法 蚕豆怎么做】
步骤4
油温升至8成热时，再放入蚕豆，复炸至金黄，捞出 。
步骤5
撒上盐，糖，醋，十三香粉，花椒粉，辣椒油，芝麻，拌匀即可 。
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