现在天气比较冷了， 很多人都会去超市购买食材自己在家里煮火锅， 其中各种肉卷就是必不可少的， 那肥羊卷和羔羊卷有什么区别呢？
肥羊卷和羔羊卷的区别 1 羊的生长期有所区别 。
肥羊卷和羔羊卷都是以羊肉为主要原材料制作而成的， 其中肥羊卷采用的是普通的羊肉， 吃起来肉质比较粗糙， 而且膻味会比较大， 适合于能够接受膻味的人群食用 。
而对于羔羊卷来说， 一般采用的是正在哺乳期的羔羊肉， 这种羔羊肉味道鲜美， 膻味较小， 而且吃起来肉质也十分柔软多汁， 适合于不能接受太大膻味的人群食用 。
肥羊卷是什么肉做的 2 主要是羊肉 。
对于优质的肥羊卷来说， 一般是用羊腰背部的一大块肌肉制作而成的， 这个肥羊卷的价格相对较高 。
但现在一些黑心商家为了控制成本， 也会将羊肉与其它肉类， 比如鸭肉、鸡肉、猪肉等放在一起拼接， 然后再添加一些羊肉香精来制作吃肥羊卷， 对于这种肥羊卷来说， 不仅吃起来口感较差， 而且卫生条件也得不到保障， 所以在购买肥羊卷的时候建议最好是选择正规的产品 。
肥羊卷怎么去掉膻味 3 可以加入一些去腥味的调味料 。
肥羊卷本身就具有一定的膻味， 如果想要去掉肥羊卷的膻味的话， 那么首先可以选择优质的肥羊卷， 这样膻味会相对较小一些 。
其次建议在制作的时候可以添加葱姜蒜、大葱、料酒、白胡椒粉、孜然粉等具有去腥作用调味料， 这样可以在一定程度上减轻肥羊卷的膻味， 如果还是接受不了的话， 那么建议可以选择用肥牛卷来代替肥羊卷 。
减肥可以吃肥羊卷吗 4 不建议吃 。
虽然在控制热量的前提下， 适当地吃一些肥羊卷的话并不会发胖， 但是相对于普通羊肉来说， 肥羊卷为了保持质地的柔软多汁， 其脂肪含量是比较高的 。
【肥羊卷和羔羊卷的区别,肥羊卷是什么肉做的】 因此如果对于一些需要严格控制体重的人群来说， 是不建议多吃肥羊卷的， 如果要吃的话， 建议最好是选择正常的羊肉来吃， 而且也要吃瘦肉的部分， 这样会更有利于减肥 。
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