排骨除含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原等,可为幼儿和老人提供钙质,而且做法很多,可炖汤可炒菜 。
可乐排骨:准备好排骨,可乐,姜,蒜,小葱 。先把排骨洗净,姜切片,蒜切片 。锅中放入排骨、姜片、葱结、料酒,清水煮开后盛出 。
再在锅中放入姜蒜片爆香,放入排骨炒至表面微焦,加入料酒、生抽、醋、白糖翻炒均匀 。倒入可乐焖煮20分钟,待汤汁收浓,加入盐炒匀后盛出,撒上芝麻即可 。
【排骨的做法】
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