吃月饼的由来 吃月饼的来历


吃月饼的由来 吃月饼的来历


据史料记载 , 早在殷、周时期 , 江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼” , 此乃我国月饼的“始祖” 。汉代张骞出使西域时 , 引进芝麻、胡桃 , 为月饼的制作增添了辅料 。这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼 , 名曰“胡饼” 。唐代天宝初年的一个中秋月夜 , 唐太宗和杨贵妃在皎洁的月光下一起赏月吃胡饼 。唐太宗嫌弃胡饼名字不好听 , 一旁的杨贵妃为了讨皇上欢心 , 于是取了月饼的名字 。从此 , “月饼”的名称就一代代的传了下来 。
【吃月饼的由来 吃月饼的来历】
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中秋吃月饼的寓意中秋节吃月饼的含义是寓意家人团圆 , 寄托思念 。秋吃月饼 , 和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样 , 是我国民间的传统习俗 。古往今来 , 人们把月饼寓意着吉祥、团圆的象征 。每逢中秋 , 皓月当空 , 阖家团聚 , 品饼赏月 , 谈天说地 , 尽享天伦之乐 。
吃月饼的由来 吃月饼的来历


怎么选购月饼在选择中秋月饼的时候 , 望、闻是必不要少的 , 高品质的月饼 , 形态应是表面和侧面圆边略微外凸 , 纹印清晰 , 无漏馅现象 。从颜色上看 , 好的月饼表面呈有光泽的金黄色 , 侧面部分饼皮呈乳黄色 , 饼皮表面没有气泡 , 底部周围没有焦圈 。
手感上 , 好的月饼应该是松软适度 。市场上有些月饼硬得像饼干 , 有的色泽黯淡 , 吃口毫无该品种特有的香味 , 这是什么原因呢 。实际上 , 这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的 。"听"则需要多参考身边同事与朋友的意见 , "诊"则要看多留意媒体对你所选择的品牌月饼的评价与正面曝光度如何 , 相当于一个监管的角色 。

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