辣椒油， 这是很多人的家里都是准备到有的， 是超级的重要的， 那么炸辣椒油放盐吗？辣椒油吃了会胖吗？
炸辣椒油放盐吗
做辣椒油可以放盐的 。
辣椒油是食中一绝， 其制作方法相当讲究， 大葱头晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬， 大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16 。 待油温热， 即放下葱花、姜末， 油温需要小心控制， 不可使油滚热， 将1大匙花椒粉装在漏勺内， 用汤勺舀温油冲花椒粉 。 等温油全部舀起， 再换1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺内， 同样舀油冲芝麻粉 。 经过这两道手续制作出来的油， 才称得上是地道的辣椒油 。
怎样炸辣椒油最香
食材准备：
辣椒面， 白芝麻， 花生， 盐， 葱， 姜， 花椒， 八角， 香叶
做法：
1、将辣椒面放入耐高温的容器中， （辣椒粉是买现成的， 有二荆条的辣椒面， 还有子弹头的辣椒面， ）
2、将白芝麻放在锅内， 小火炒至表面微黄即可， 盛出放入盘中备用， 花生米炒熟后， 搓去外皮擀碎备用 。 （不喜欢放花生米的可以不放）
3、把芝麻和花生放入辣椒面碗中， 在加入半小勺的盐备用 。
4、热锅倒入花生油， 把事先准备好的配料放入油中， 中火炸出大料的香味 。 （花生油也可以换成菜籽油或别的食用油）
5、把所有调料炸出香味后， 用漏勺捞出大料 。
6、把加热好的熟油， 先舀一勺倒入辣椒面中， 用筷子搅拌均匀， 再舀一勺倒入， 像这样分三次加入熟油搅拌 。
分次倒入热油， 能使做出来的辣椒油， 颜色更加的红亮， 增加辣椒油的香味 。
【炸辣椒油放盐吗 怎样炸辣椒油最香】
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