由于浇水施肥不当 ， 造成蔬菜烂根、沤根、植株萎蔫等现象在冬季大棚蔬菜生产中比比皆是 ， 严重影响了大棚蔬菜的经济效益 。在此提醒广大菜农朋友 ， 浇水施肥要慎重 。
一、浇水冬季温室蔬菜浇水应安排在晴天 ， 浇水后最好能有几个连续晴天 。一天中应选择在上午 ， 这不仅是水温和地温差别较小 ， 地温容易恢复 ， 而且还有充分的时间来排除因浇水增加的空气湿度 。一般不宜选择在中午 ， 以免高温时浇水影响根系生理机能 。也不宜在傍晚和风雪天浇水 ， 避免造成棚内地温难恢复、湿度过大 ， 引起蔬菜病害大发生 。
温室蔬菜水分严重不足时 ， 植株萎蔫和叶片焦枯 。水分过多时土壤缺氧引起根须腐烂 ， 地上部分茎叶发黄甚至死亡 。冬季温室浇水温度低 ， 放风量小 ， 水分消耗少 ， 此时浇水后湿度变化较大 ， 而且持续时间长 ， 因此需小水勤浇 。当棚内温度比较低时 ， 浇水次数尽量减少 ， 量也要小 ， 切忌大水漫灌 ， 以防低温高湿导致蔬菜沤根 。
冬季温室浇水宜用地下井水直接灌溉 ， 如果采用较冷的地面水灌溉 ， 植株根系会受刺激 ， 进而影响植株生长 。平时浇水时要求水温尽量与当时地温相近 。
浇水当天 ， 为尽快恢复地温 ， 要密闭温室 ， 使棚室内的温度迅速提高 ， 以气温促地温升高 。地温升高以后 ， 再放风进行排湿 ， 使温度降低到适宜范围 。
二、施肥一是有机肥与无机肥相结合 。即缓效与速效相结合 。不少农民冬天冲施肥料还是施用了不少化肥 ， 施用化肥除降低地温外 ， 如化肥以硝铵、尿素等氮肥为主 ， 短期内蔬菜长势较好 ， 但缺乏长效性 ， 植株容易早衰 。也有些冲施肥以饼肥或磷酸二铵为主 ， 效果欠佳 ， 有时还会造成损失 ， 其主要原因是饼肥没有发酵 ， 其发酵需要一定的时间 。
二是追肥以冲施肥为主 ， 选用肥料以多元复合肥为主 ， 采取冲施的办法 ， －方面解决表层根系需肥问题 ， 另－方面冲肥能增加根系伸长 ， 扩大根系吸收肥料的面积 ， 使植株根系吸收尽量多的营养 。
三是大水与小水冲施相结合 ， 不少菜农朋友无论苗期、结果期均以大水冲施肥 ， 使得肥水过大 ， 引起烂根、沤根 。无论生物肥、有机肥、化肥都要看苗情用肥 ， 按照科学的方式冲施 。
【冬季大棚蔬菜浇水与施肥 夏天大棚蔬菜浇水时间选择】四是生物有机肥和化肥相结合 。生物肥料中含有多种有益菌 ， 具有活化土壤 ， 提高地温等作用 。与无机化肥配合施用 ， 不仅能避免单－用肥量大产生的肥害 ， 还能增加土壤有机质 ， 增强不同成分的营养作用 ， 促进根系发育 。
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