猪头肉,这是在各个地区都有不同吃法的,所以味道也不同 。 哪里的猪头肉最好吃?猪头肉哪个部位好吃?
哪里的猪头肉最好吃
1、蓬莱利华快餐店旁边的巷子里的那有个推三轮车卖猪头肉的挺好,我们一直买他的 。 大家可以尝尝 。 决对好吃 。
2、蓬莱西关小市场有个姐妹二人卖的肉好,卫生口味好.县医院西路口有个老孙卖的也很好,干净,味道都上成.再就是三里桥老朱猪头肉,在蓬莱出名老鼻子年了.以上这三家可以说是在全城最好的了
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猪头肉哪个部位好吃
猪头那里最好吃的就猪舌头了,好像很多猪肉档会分把猪舌头另外卖,还有猪耳朵,可以做乳肉,也很好吃,其它我觉得煲汤做饺子或者馄饨的汤底最好了.
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猪头肉做法推荐
1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物 。 猪脑另作它用 。 将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂污血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟 。 捞出稍凉,改棋子块,汤倒入盆内澄清待用;
3、另取净锅上火,加白糖炒成糖色,盛入碗内待用 。 接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色 。 用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成 。
猪头肉虽然好吃,但是还是要节制哦 。
好了,关于猪头肉哪里及部位好吃的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧 。
【哪里的猪头肉最好吃 猪头肉哪个部位好吃】
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