【泡过的木耳放冰箱还能吃吗,木耳泡多久会产生毒素】 买的干木耳一直没时间泡发炒菜吃， 今天有空想着泡发些炒着吃， 那么将泡过的木耳放冰箱里还能不能吃呢？
泡过的木耳放冰箱还能吃吗 1 短时间可以 。
一般来说， 干木耳经过水的浸泡， 泡发至鲜品状态后就要立即吃完， 不然常温下木耳非常容易滋生细菌导致其变质无法食用 。
如果有冰箱的条件下， 可以将泡好的木耳控干水分， 然后放到冰箱冷藏室保存， 冰箱温度调至5度左右， 在这样低温的环境下， 可暂时抑制细菌的繁殖滋生， 从而延长木耳的食用期 。
木耳泡多久可以吃 2 视情况而定 。
干木耳若是使用冷水泡发的话， 一般需要浸泡3小时左右， 而若是用热水的话， 大约泡半个小时就可以了， 等黑木耳充分的吸水膨胀之后， 洗干净黑木耳表面的杂质就可以进行烹饪了， 要注意的是， 黑木耳是一种浸泡过久就不能食用的食物， 在煮黑木耳时一定要注意不要长久的放水中浸泡， 以免产生有毒物质， 对健康造成影响 。
木耳泡多久会产生毒素 3 时间不等 。
木耳浸泡的时间、发好后放置的时间和是否产生有毒物质并不是绝对关联的， 理论上来说木耳本身没有毒， 但浸泡时间过长， 或放置时间过长的话， 就会被细菌霉菌污染， 产生有毒有害物质 。 但实际上除了时间因素外， 浸泡木耳的容器、水质等因素都可能是引发木耳有毒的条件， 因此时间上无法准确判断木耳是否有毒 。
木耳泡发后能放多久 4 木耳泡好后具体能够保存多久与保存方式有密切关系， 若是将泡发木耳沥水后存放常温下， 一般只能放置一天左右， 若是放冰箱冷藏存放， 大约可以放2-3天， 如果是冰箱冷冻， 则保存时间最长， 可以放5-7天 。 不过泡好的木耳保存时间越长， 其营养成分流失的也越多， 口感也不如新鲜的好吃， 因此建议木耳泡发后宜尽早食用完 。
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