菌子的味道鲜美， 营养价值高， 说起来也有很久没有吃过竹荪了， 昨天在外面的时候买了一些竹荪， 回家的时候发现竹荪有一些发黄， 请问竹荪发黄变色还能吃吗？下面一起来看看吧！
竹荪发黄变色还能吃吗 1 如果竹荪没有变质的话， 只是看起来发黄是可以继续吃的 。
竹荪保存久了会发黄， 这是正常的现象， 竹荪是一种富含营养的菌类食物， 在竹荪中含有一些竹荪多糖， 竹荪多糖会和空气中的氧气发生反应， 时间长了在外观上就有一些发黄， 但只要没有变质， 这样的竹荪就是可以继续食用 。
小贴士 若是竹荪出现颜色变黄并且有一些异味， 在其表面还有深一块浅一块的痕迹就不要继续食用了 。
竹荪发霉了可以吃吗 2 不要继续吃了 。
不论是因为什么原因导致的竹荪发霉， 之后都不要再继续食用了， 发霉的食物中可能会有黄曲霉素， 黄曲霉素毒副作用过强， 若是发霉的竹荪中有黄曲霉素的话， 继续食用会对健康有一定的风险， 不利于身体健康 。
小贴士 竹荪发霉后要将其扔掉， 除了竹荪外， 其他食物发霉后也不要继续食用了 。
竹荪可以炖排骨吃吗 3 可以炖排骨吃 。
竹荪是一种常见的菌类食物， 味道鲜美， 在竹荪中多种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分， 适当的食用一些竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效， 竹荪一般炖汤食用， 比较常见的搭配是将竹荪和母鸡一起熬汤， 将竹荪和排骨、猪腿等一起熬煮也是可以的， 一起熬煮的话可以增添食物的风味， 让排骨的风味更佳， 同时增加排骨的风味， 竹荪和排骨都是营养丰富的食材， 一起熬煮有利于食物的营养功效 。
竹荪可以过夜吃吗 4 最好不吃隔夜竹荪 。
【竹荪发黄变色还能吃吗,竹荪发霉了可以吃吗】 竹荪是一种菌类食物， 菌类食物就是吃一个新鲜， 一般都是即买即食， 每次购买的时候也不要买太多， 够一顿的量就可以了， 竹荪一般是煮汤食用， 放进锅里面煮了就要吃掉， 最好不要剩下， 剩下的竹荪一是口感会变差， 二是营养会降低， 因此， 竹荪最好是即做即吃， 尽量不要过夜吃， 实在吃不完的话可以将竹荪用保鲜膜覆盖碗口放入冰箱冷藏保存 。
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