车厘子食用注意事项：
一般情况下，表皮没有破损、质地坚硬、新鲜的樱桃不会有虫子，表皮破损、熟透变软的容易吸引果蝇 。因此，大家应选购表皮无破损、硬度好、新鲜的樱桃 。
如果还是担心有虫子，清洗时可先将其冲洗一遍，再在淡盐水中浸泡30分钟，水会给果蝇幼虫造成缺氧环境，盐分又对其产生刺激作用，从而钻出果皮，最后用流水冲洗干净即可 。需要提醒的是，清洗时不要去掉果梗，以免造成二次污染 。
洗了的车厘子能放几天？
车厘子洗了能放多久
车厘子沾水之后只能保存1天 。所以新鲜买的车厘子如果洗过了，就要当天吃完 。
一般情况下，新鲜的车厘子可以保存七天左右，大家平时购买时，一定要挑选新鲜，饱满而且没有伤痕的车厘子，如果购买时车厘子就已经不新鲜，它是不能保存七天，大约两三天就会变质 。
车厘子在保存时，一定要注意不能见阳光，也不能沾水，沾水以后的车厘子很容易变质，如果清洗以后没有吃完再想保存起来，必须把它表面的水分擦干 。
洗了的车厘子怎么保存
冰箱冷藏保存
将洗好的车厘子沥干水分，然后装在一个干净的容器里面，用保鲜膜密封保存 。
冰箱中也覆盖一定的水分，直接将车厘子敞开存放，易引起腐烂变质，因此，车厘子放冰箱的时候应该要密封好，留1-2个小孔，这样可以避免密封车厘子产生水汽，出现变软变质的现象 。
加工保存
车厘子不仅仅可以鲜食，也可以加工成其他保质期长的食物，常见的车厘子加工食物有：车厘子果酱、车厘子罐头、车厘子泡酒等，这些经过加工处理后的车厘子能存放很长时间 。
车厘子怎么挑选
车厘子的价格都是不便宜的，所以首先就不能购买那种价格悬殊太大的了，便宜没好货还是有一定道理的，其次就是开始正式的挑选技巧了，购买车厘子要选择大个的，而且要带有绿色梗的，对于小个的肯定是没有大个的好，没有梗或者梗不是绿色的就是不新鲜的了，在超市要遇见非常新鲜的车厘子是比较难的，但是也是有的 。车厘子要选择外表光滑饱满而且光泽度高的，这样的也是比较新鲜的，饱满的是水分非常充足的，车厘子的软硬这个看自己喜好，喜欢脆的可以买硬一点的，可能会带有酸味 。车厘子要挑选那种果梗的位置凹得越深是越甜的，颜色深的车厘子是比较甜的，而且抗衰老的效果更加好 。
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