文蛤 ， 是有很多种吃法的 ， 做法简单且美味 。 文蛤怎么做汤？文蛤和花蛤是同一种吗？
文蛤怎么做汤
冬瓜文蛤汤
材料：冬瓜300克 ， 文蛤300克 ， 香葱2棵 ， 生姜1小块 ， 料酒1大匙 ， 胡椒粉1小匙 ， 精盐2小匙 ， 味精1小匙 。
1、冬瓜去皮去籽 ， 切成5毫米厚的块;生姜拍碎、香葱洗净切段 。
2、文蛤用清水清洗干净 ， 放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒氽去腥味 。
3、待文蛤张开后 ， 除去内脏及泥沙 。 往汤碗内倒水 ， 放入文蛤 ， 上蒸锅蒸制半小时 ， 出鲜味后取出 。
4、往汤内加冬瓜块 ， 用精盐、胡椒粉、味精调味 ， 加盖再蒸10分钟即可 。
文蛤和花蛤是同一种吗
【文蛤怎么做汤 文蛤和花蛤是同一种吗】文蛤和花蛤其实就是一种贝类食物 ， 但是这两者的外形极为的相似 ， 都含有丰富的营养物质肉质鲜美 ， 所以也是人们饭桌上缺少不了的美味食物 。
文蛤主要产于沿海一带 ， 其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美 ， 为如东县出口创汇的主要海产品之一 。 号称“天下第一鲜”花蛤贝壳小而薄 ， 呈长卵圆形 。 壳顶稍突出 ， 于背缘靠前方微向前弯曲 。 放射肋细密 ， 位于前、后部的较粗大 ， 与同心生长轮脉交织成布纹状 。
好了 ， 关于文蛤做法就介绍到这里了 ， 小伙伴们都明白了吧 。
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