现在天气越来越热了 ， 很多人都想要开始减肥了 ， 其中藜麦饭就是一种很好的减肥食物 ， 那藜麦饭要怎么煮呢？
浸泡 1 藜麦是属于一种复合淀粉高膳食纤维的食物 ， 需要经过长时间的浸泡才能够吸收水分 ， 所以藜麦在用来煮饭之前首先需要经过充分的浸泡 ， 一般建议最好是浸泡2个小时左右 ， 这样藜麦在煮饭的过程中才能够更快地被煮烂 ， 煮出来藜麦饭才会更加软糯清香 。
搓洗 2 藜麦的表面含有一定的皂角苷 ， 这种成分具有一定的苦味 ， 而且对人体来说具有一定的毒性 ， 所以在浸泡之后 ， 还需要对其浸泡搓洗 ， 以使皂角苷成分溶解到水里 ， 这样不仅吃起来口感更好 ， 而且对人体来说也会更加安全一些 。
加水 3 要想藜麦饭被煮得好吃的话 ， 那么藜麦与水也是具有一定比例的 ， 一般建议按照1：2的比例来添加藜麦和水 ， 即一杯藜麦中加入两杯水 ， 这样煮出来的藜麦饭是十分有嚼劲的 ， 如果想吃软一些口感的话也可以适当地多加一些水 。
藜麦饭减肥吗 4 具有促进减肥的作用 。
相对于其他精细米面来说 ， 藜麦饭中含有更多的膳食纤维素 ， 食用之后可以为人体提高更充足的饱腹感 ， 因此能够帮助人体减少对其他高热量、高脂肪食物的摄入 ， 以此来起到控制热量摄入、促进减肥的作用 。
【藜麦饭怎么煮,藜麦饭减肥吗】 而且藜麦饭中所含的膳食纤维素还能促进肠胃的蠕动 ， 帮助食物进行消化和吸收 ， 以及增加粪便的体积 ， 因此也能促进食物残渣的排出 ， 防止脂肪在体内堆积 。
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