鲍鱼鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜品 ， 出现在很多家庭及餐馆的餐桌上 ， 那么鲍鱼鸡汤要怎么煲汤好喝呢？
鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝 1 鸡肉焯水去腥 ， 再蒸煮两个小时 。
在煲之前可以将鸡肉加点料酒或者生姜焯一下去腥 ， 但是鲍鱼最好不要焯水 ， 因为这样容易流失鲍鱼本身的鲜味 ， 所以只需将鲍鱼洗干净即可 。
煲的时候建议用大火煮开 ， 然后转小火蒸煮两个小时就比较软烂了 ， 煮的时候用盐调味就行 ， 一般不需要再加入其它调味料 ， 因为鲍鱼本身就带有咸香味 ， 且鸡炖出来的汤本身也比较鲜美了 。
鲍鱼鸡汤功效与作用 2 1、补充营养 鲍鱼中含有多种人体所需的蛋白质 ， 还有较多的钙离子、镁离子及碳水化合物 ， 是滋补的佳品 ， 而另一味食材鸡肉同样营养丰富 ， 鸡汤中含有大量的维生素C、铁离子等营养物质 ， 两者结合起来食用可以起到补充营养的作用 。
2、提高身体免疫力 鲍鱼鸡肉汤中含有一种称为鲍灵素的营养成分 ， 摄入体内可以双向调节血压 ， 还能提高身体免疫细胞的活性 ， 增强身体的免疫力 。
3、保护视力 鲍鱼鸡汤中含有丰富的维生素A ， 维生素A摄入体内对人的视力具有保护的作用 ， 还能维持皮肤的光泽 ， 促进生长发育 。
鲍鱼鸡汤放什么药材好 3 1、花旗参：花旗参是一种名贵药材 ， 摄入体内可以清热生津、补气养阴 ， 鲍鱼鸡汤中放入花旗参不仅可以使味道更加鲜美 ， 而且可以增加其营养价值 ， 对气血虚乏的症状都有所缓解 。
2、虫草花：虫草花也是一种常见的中药材 ， 味道甘甜鲜美 ， 含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分 ， 和鲍鱼鸡肉一起煲汤可以起到补肾润肺、滋阴补血的功效 。
鲍鱼鸡汤鲍鱼什么时候放下去 4 建议将鸡炖煮一个小时左右以后再放鲍鱼 。
制作鲍鱼鸡汤的时候建议将鸡肉炖煮一个小时左右以后再放入鲍鱼 ， 之后再煮半个小时就可出锅了 。 因为鲍鱼不宜蒸煮太久 ， 不然长时间的高温容易使营养价值流失 ， 从而减低鲍鱼鸡肉汤的功效 。
【鲍鱼鸡汤怎么煲汤好喝,鲍鱼鸡汤功效与作用】 炖煮和放鲍鱼的时间也可以根据个人的喜好进行调整 ， 喜欢软烂口感的人可以适当延长蒸煮的时间 ， 想要鲍鱼原汁原味的话 ， 也可以将放鲍鱼的时间推迟 。
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