4、看萼片就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外 。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃 。
山竹透明的肉是怎么回事?
山竹果肉变透明的原因有两点，一个原因是山竹在运输、保存、销售等过程中会被进行冷藏处理，在这个过程中山竹的组织以及细胞受到损伤，使得山竹中大量的水分外溢，解冻之后果肉就会出现半透明的现象 。
另一个原因则是因为山竹中的水分和糖分含量比较高，容易滋生细菌，在保存不当的情况下,很容易腐败变质，这种情况下山竹的外皮仅会显示轻微的损伤，但是果肉却已经受到菌类感染，出现果肉变透明的情况 。
挑选山竹技巧：
在挑选山竹的时候，可以根据果蒂的颜色来判断山竹的新鲜程度 。果蒂的颜色越绿，说明山竹越新鲜，如果颜色变成褐色或者色，则说明山竹已经经过长时间的放置，有腐烂变质的可能 。
新鲜的山竹果壳应该是比较软，而且有弹性的，轻压后能迅速恢复;而如果果壳太硬，出现捏不动的情况，可是太老或者已经被风干;而太软，则可能是被被腐烂的果肉泡软了 。
【山竹变成透明是怎么回事】以上内容参考百度百科-山竹
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