冷冻食品最近频频爆出有核酸检测阳性的报道 ， 很多数据也表明新冠病毒在温度较低的环境中存活时间更长 ， 但你知道冷冻食品上的新冠病毒具体可以活多久吗？
冷冻食品的新冠病毒可以活多久 1 新冠病毒可冷冻食品表面存活三周以上 。
根据福布斯网站的一项研究数据表面 ， 研究人员在新加坡超市中选取了500个鲑鱼、猪肉、鸡肉样本接种了大剂量的新冠病毒 ， 然后将其在3个不同温度下储存：4℃、-20℃、-80℃ 。 在1至21天不同的时间点取样解冻后 ， 研究人员确定 ， 在三种冷藏冷冻条件下 ， 病毒数量在3周内保持不变 。
冷冻食品外包装会携带病毒吗 2 从高风险国家和地区来的冷冻食品外包装容易携带病毒 。
因为病毒高风险地区可因人员处理、运输等情况造成食品外包装感染 ， 加上病毒在低温环境下 ， 在物体表面可以长期存活 ， 并保持其传染性、毒性 。 研究表明 ， 在室温下病毒可能会生存3个小时左右；但在20摄氏度以下 ， 存活时间可能高达一周；在零摄氏度以下 ， 时间则为几个月 ， 因此面对自高风险国家和地区的冷冻食品要尤为注意 。
冷冻食品有病毒会感染人吗 3 目前没有感染人的报道 。
目前病毒虽然可以在食品贸易相关的运输和储存条件下存活 ， 导致食品有可能被污染 ， 但还不能证明病毒可通过这一途径传播 ， 接触或食用冷藏或冷冻食品只有理论上的感染风险 ， 没有明确证据；而且美国CDC指出 ， 没有证据表明处理或食用食物可以感染新冠病毒；世卫组织发布一份声明表示 ， 人们不太可能从食品或食品包装上感染新冠病毒 ， 即使吃了含有病毒的食物 ， 胃酸也可以立刻杀死病毒 ， 不会在体内传播 。
可见没有证据显示新冠病毒可以通过食物进行传播 ， 也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例 ， 因此不必过度恐慌 ， 加上即便病毒能够存在于食物中 ， 也可通过烹饪的方式杀灭 。
冷冻食品怎么吃安全 4 1、购买冷冻食品时 ， 记得戴口罩 ， 尽量避免手直接触碰 ， 不要反复挑选 ， 减少接触频率 ， 同时挑选后要进行手部清洁 。
【冷冻食品的新冠病毒可以活多久,冷冻食品外包装会携带病毒吗】 2、为避免接触冷冻海鲜外包装上可能沾上了的病毒 ， 在选购冷冻海鲜时可将海鲜装在单独的购物袋中 。
3、购买冷冻海鲜产品回家后 ， 加工前先用75%的酒精对海鲜外包装进行消毒 ， 在取出食物时戴一次性手套 。
4、储存此类产品时 ， 最好采用独立封闭包装 。
5、切割时 ， 注意生熟分开 ， 认真清洗 ， 清洗过程中防止水花飞溅 。
6、烹调加工结束后 ， 对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒 。
7、养成良好的卫生习惯 。 在处理食材后勤洗手 ， 过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻 。
8、尽管并没有证据表明新冠病毒能够通过食物传播 ， 但还是要提醒大家 ， 近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品 ， 同时注意做好个人防护 ， 从而降低感染新冠病毒的风险 。
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