1、菠菜：菠菜虽廉价而不起眼 ， 但它属健脑蔬菜 。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2 ， 是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一 。此外 ， 它还含有大量叶绿素 ， 也具有健脑益智作用 。
2、谷物：大脑需要不断补充葡萄糖 ， 而谷物中如黑桃的纤维有助于调节葡萄糖进入孩子体内 ， 全麦谷物也富含B族维生素 ， 能补充神经系统的健康营养 。
3、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养 ， 被人们称为健脑主食 。小米可单独熬粥 ， 也可与大米一起熬粥 。做粥时 ， 清水沸开再入锅 ， 以强火沸煮;漂起米油时 ， 改为文火慢熬 ， 待到米油增多加厚成脂、米粒开花 ， 粥就熬好了 。小米是增强记忆力的一大法宝 ， 熬粥是非常不错的选择 。若是觉得熬粥的等待时间太长 ， 可以将小米磨成粉状煮粥 ， 这样就会快些 。
4、鲑鱼：鲑鱼是一种富含脂肪酸的鱼类 ， 常吃鲑鱼可以补充大脑发育成长和改善大脑功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA 。事实上 ， 近期也有研究表明 ， 日常饮食中补充丰富的脂肪酸有利于头脑清晰 。
5、香蕉：脑细胞的热量来源与其他细胞不同 ， 只能依赖葡萄糖 ， 无法从其他营养形式获得 ， 而碳水化合物则是糖类最主要的来源 。香蕉中不只含有丰富的碳水化合物 ， 还有大量果胶、维生素B 。果胶能让葡萄糖释放的速度减慢 ， 避免血糖起伏过大;维生素B能促进糖类被充分转化成能量 ， 协助蛋白质代谢 ， 维持脑细胞正常功能运作 。想维持大脑的颠峰状态 ， 就随时补充一根香蕉吧 。
6、辣椒：维C含量居蔬菜之首 ， 胡萝卜素和维生素含量也很丰富 。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环 。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素 ， 使人精力充沛 ， 思维活跃 。生吃效果更好 。
【孩子吃什么记忆力最快】7、虾皮：虾皮中含钙量极为丰富 ， 每100克含钙约2000毫克 。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态 ， 还可防止其他缺钙引起的疾病 。儿童适量吃些虾皮 ， 对加强记忆力和防止软骨病都有好处 。
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