好喝的猪肚鸡汤怎么做猪肚鸡汤怎么煲才好喝 _云知道

继续响应热心读者的点菜，今天给大家带来一道暖胃又好喝的猪肚鸡~猪肚鸡做法非常简单~
【好喝的猪肚鸡汤怎么做猪肚鸡汤怎么煲才好喝】最开始知道要做这道菜的时候，我的内心是拒绝的，甚至在购买食材时的我都一直保持着愁眉苦脸的表情……不仅不想让猪肚这个食材碰到家里的锅、家里的水池、甚至是家里的厨房……可是看到Figo信心满满的亚子我还是Let it go吧……

直到看到带着口罩手套屏住呼吸在厨房洗猪肚洗到怀疑人生的他……
Figo：怎么会有这么不像食材的食材啊……（小小的眼睛里充满着大大的疑惑.jpg）
站在离他百米开外的窗户边大口呼吸的我：唔……（哭笑不得.jpg）

可当我听Figo说热心读者还点了一道卤煮……
卤煮……
卤煮……
卤煮……
……
我：？？？打扰了

好啦，回归正题，今天我们带来的这一道猪肚鸡改良了用猪肚包住整鸡炖煮的繁琐步骤，选择了相对简单的操作做法~味道也是丝毫不差的哦~
食材小知识

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

猪肚即猪胃。洗净滑腻污物后用。
味甘，微温。
《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”
故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。
如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
关于猪肚鸡的典故

猪肚鸡是猪肚鸡煲的简称，源自广东客家，是客家人用来招待客人的美味菜肴，也是广东人的家常菜。
关于猪肚鸡的来源还有一段美丽的传说：
在清朝康熙年间，宜妃刚生完皇子，因为有胃病，产后身体虚弱，宫里的太医想尽办法做各种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。
看着宜妃日渐消瘦，康熙帝便传下圣旨，无论用何办法，都要医好宜妃的病。