柑橘有哪些优点和营养价值呢橘子的营养价值 _云知道

四月的钟声已经敲响，这也意味的春天的到来，到处都是一片生机。现在正是柑橘上市的好时机，无论是菜市场还是水果店都能看到它们的身影。据统计，柑橘在我国已经有400多年的种植历史了，而且它在我国一直都受到消费者的欢迎。那么在中国柑橘为什么如此受欢迎呢？接下来让我们一起来了解一下柑橘的优点和营养价值吧。

1. 口感好
柑橘的味道主要是由柠檬酸，糖类和苦味酚类化合物形成。其中谷氨酸盐的含量极高，在每100克的甜橙中就含有70毫克谷氨酸盐，每100克就含有250毫克的葡萄柚。谷氨酸盐是一种可以增强食物香味的微量元素，很多食品都把它拿来当成食品添加剂。但是，柑橘基本不含有淀粉，所以采摘后的柑橘甜度无法提高，如果想要增强柑橘的甜度，那么只有在种植的过程中通过施肥来实现。而且柑橘的整体口感都比较香甜，一口下去，汁水就迸发出来，特别鲜嫩多汁。

2. 水含量多
柑橘果肉中没瓣里面都塞满了细长的小囊泡，每个囊泡中都含有众多细小的汁液细胞。在柑橘成熟的时候，这些细胞就会积累足够的水分。有研究表明，柑橘类水果的水分含量可以达到百分之八十以上，如果我们经常食用，可以满足我们身体的日常补水。这也是为什么一口下去，感觉柑橘汁水很多的原因。

3. 抗氧化
柑橘类的水果中含有大量的抗氧化元素，其中主要包括：果酸，维生素A，维生素B，维生素C等等，对我们的身体健康有很大的帮助。如果柑橘吃多了，发现自己的皮肤变黄了其实是正常的，因为柑橘类的水果主要是由胡萝卜素组成的，这种物质的最大特点就是可以让人体中含有的脂肪沉积下来。

柑橘少量摄取并不会在很大程度上影响皮肤，由于很多人在日常的饮食中，维生素A和胡萝卜素都不足，如此可以通过食用柑橘来补充。但是不管食用什么食物都要保持一个适度原则，不要过量食物，不管什么东西过量了都会发生反作用。而且糖尿病人最好少食用柑橘，柑橘中的糖分含量很高，对它们来说不是一个可以放心食用的食物。
【柑橘有哪些优点和营养价值呢橘子的营养价值】来源：今日头条（老刘微农技）