酸汤肥牛很多人都爱吃，但是苦于没有酸汤料，今天十天美食就教你不用酸汤料，也能做出简单好吃的酸汤肥牛，好吃到连汤汁都能喝光
By 十天美食
用料
- 肥牛 400g
- 金针菇 1把
- 姜蒜 适量
- 西红柿 1个
- 二荆条 1根
- 小米辣 1个
- 红泡椒 1根
- 黄灯笼辣椒酱 2勺
- 白芝麻 适量
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 白醋 1勺
做法步骤
1、金针菇去掉根部
2、金针菇撕成小条，然后清洗干净
3、切点姜末和蒜末
4、泡椒一个切成圈，放入碗中
5、加两勺黄灯笼辣椒酱
6、西红柿一个切成片，再切成条，最后切成丁
7、二荆条辣椒和小米辣各一个，切成圈备用
8、起锅烧水，加一勺盐
9、水开下入金针菇
10、烫至断生后捞出，垫在碗底
11、接着下入肥牛
12、烫至变色后捞出
13、另起锅烧油，下入姜蒜末
14、泡椒和黄灯笼辣椒酱
15、炒至油变黄后
16、下入西红柿，炒出汁水
17、加一小碗清水
18、开始调味，加一勺生抽
19、一勺料酒
20、一勺白醋
21、一勺蚝油
22、水开下入肥牛
23、煮上一分钟
24、出锅倒在金针菇上
25、撒上青红辣椒圈
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