很多人在减肥的过程中都听说过碳水这一名词 ， 而且在减肥期间也要限制碳水的摄入 ， 那粥的碳水含量高不高呢？
粥的碳水含量高吗 1 单位重量下不是很高 。
粥主要是由大米加上其它五谷杂粮一起煮制而成的 ， 虽然粮食的碳水含量很高 ， 但是因为在煮粥的过程中会加大量的水 ， 所以单位重量下所含的粮食量并不多 ， 因此单位重量下粥的碳水含量并不是很高 。
但是因为粥在熬制的过程中能够使谷物中所含的淀粉糊化 ， 这样就会促进碳水的吸收 ， 容易引起血糖的快速波动 ， 所以对减肥来说是不利的 。
减肥所说的碳水是什么 2 减肥中所说的碳水一般被分为简单碳水化合物和复合碳水化合物 ， 其中简单碳水化合物指的是容易被人体消化吸收的葡萄糖、果糖、半乳糖等 ， 包括许多水果、加工食物等 。
【粥的碳水含量高吗,减肥所说的碳水是什么】 而复合碳水化合物不是很容易被人体消化 ， 所以饱腹感较强 ， 比如多糖、淀粉、糖原、膳食纤维等 ， 常见的食物有面包、通心粉、米饭和蔬菜等 。
减肥不吃碳水会怎么样 3 对人体健康有害 。
碳水是人体重要的功能物质之一 ， 如果不吃碳水的话 ， 会造成肌肉和骨骼的退化 ， 严重的话还能会导致人体的内分泌和代谢异常 ， 出现酮症酸中毒的现象 ， 从而出现多种身体不适的症状 ， 还会增加心脑血管疾病的发生风险 。
其中短期内比较常见的症状就是脱发、月经周期紊乱或停经、面色萎黄、头晕乏力、皮肤干燥等症状 ， 所以不建议在减肥期间不吃碳水化合物 。
适合减肥的碳水食物有哪些 4 饱腹感强的碳水 。
虽然在减肥期间是一定要吃碳水的 ， 但是在碳水的选择上也是有一定技巧的 ， 建议在限制每天进食总热量的前提下尽量选择低热量、饱腹感强的全谷物碳水 。
比如多吃富含膳食纤维的粗粮、通心粉、蔬菜等 ， 而少吃高热量的蛋糕、饼干、零食等 ， 这样不仅热量低 ， 而且吃下去的饱腹感更强 ， 从而在一定程度上可以减少其它食物的摄入 ， 起到促进减肥的作用 。
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