山药是一种营养价值很高的食物 ， 在日常生活中常作为滋补脾胃的食材 ， 以煲粥食用的方法较为常见 ， 但不知道这山药粥要怎么做才最养脾胃呢？
山药小米粥 1 材料：山药100克 ， 小米50克 ， 白糖适量 。
做法
1、将山药洗净后 ， 去皮 ， 切片备用 。
【山药粥怎么做最养脾胃,孩子脾胃不好七大表现】 2、小米淘洗干净 ， 与山药一起放入锅中 。
3、然后加入适量清水 ， 开大火煮沸 。
4、再转小火煮半小时左右 ， 直至粥稠软烂 。
5、将山药小米粥盛出 ， 根据自己的口味加入适量白糖即可 。
功效：小米有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效；山药有益气养阴、补脾肺肾的功效 ， 两者搭配煮粥最适宜脾胃虚弱、食少便溏泄泻的人群食用 ， 可起到较好的滋养脾胃功效 。
山药南瓜粥 2 材料：粳米50克 ， 山药50克 ， 南瓜30克 ， 食盐少许 。
做法
1、将粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时备用 。
2、山药去皮洗净 ， 切成小块备用；南瓜洗净 ， 去皮 ， 切成丁备用 。
3、锅中加入适量清水 ， 放入粳米 ， 开大火煮沸 。
4、然后将山药、南瓜放入 ， 再次煮沸后转小火继续熬煮 。
5、待粥稠软烂后加入少许食盐调味即可 。
功效：南瓜归脾、胃经 ， 具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖降脂的功效 ， 搭配山药一起煮粥其味道甘甜好吃 ， 而且滋养脾胃作用更明显 ， 适宜脾虚气弱、营养不良的人群食用 。
山药红枣枸杞粥 3 材料：山药50克 ， 大米50克 ， 莲子50克 ， 红枣10粒 ， 枸杞20克 。
做法
1、将山药洗净 ， 去皮 ， 切成小块备用 。
2、大米洗净 ， 莲子洗净 ， 分别放入清水中浸泡半小时备用 。
3、红枣去核 ， 枸杞洗净备用 。
4、锅中加入适量清水 ， 将大米放入煮沸 。
5、然后加入莲子和山药继续煮 ， 再次煮沸后转小火 。
6、放入红枣和枸杞 ， 继续煮至食材软烂 ， 粥粘稠即可关火 。
7、待其稍冷却 ， 盛出食用即可 。
功效：红枣 ， 味甘性温 ， 主要功能为补中益气、养血安神 ， 临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗 ， 枸杞是生活中常见的药材之一 ， 有养肝明目、补肾益精、补血安神、生津止渴等功效 ， 搭配山药一起吃 ， 食物美观度提升 ， 口感更好 ， 补脾养胃作用也更明显 。
山药瘦肉粥 4 材料：山药100克 ， 大米50克 ， 瘦肉50克 ， 生姜1片 ， 料酒、生抽、食盐各适量 。
做法
1、将大米淘洗干净后放入锅中浸泡半小时备用 。
2、山药去皮 ， 洗净切小块备用 。
3、瘦肉剁成肉泥 ， 生姜切丝 ， 加入食盐、料酒、生抽腌10分钟备用 。
4、将山药放入锅中 ， 与大米一同开大火煮熟 。
5、然后将腌好的瘦肉放入 ， 搅拌均匀 ， 再煮5-6分钟 ， 直至食材熟透后关火 。
6、盛出食用即可 。
功效：猪瘦肉性味咸平 ， 入脾经 ， 且含有丰富的蛋白质 ， 有补中益气、强身健体的功效 ， 搭配山药一起煮粥味道鲜甜 ， 可补肾滋阴、养血润燥、健脾养胃 ， 适宜病后体虚、产后血虚、营养不良、阴虚气弱者食用 。
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