黑豆芽属于豆芽的一种， 那黑豆芽食用之后能起到怎样的功效与作用呢？黑豆芽的食用方式是怎样的， 食用的时候又有哪些需要注意的事项吗？
预防便秘 1 黑豆芽中大量的膳食纤维成分， 食用后能促进肠胃的蠕动， 加速食物的消化， 且还能加快体内宿便以及垃圾的排出， 同时还能改善大便干结的情况， 很适合经常性便秘人群食用 。
清热降火 2 黑豆芽性微凉味甘， 具有一定的药用价值， 中医认为黑豆芽具有活血利尿、清热降火等功效， 很适合易上火人群食用， 另外在天气炎热的夏天也建议要多食用黑豆芽 。
增加免疫力 3 黑豆芽蛋白质、氨基酸等营养成分含量丰富， 食用后对肌肉骨骼的生长发育都能起到促进作用 。 同时黑豆芽中含有干扰素诱生剂成分， 其能促进机体增加抵抗外邪的能力， 还能起到益智健脑的作用 。
美容养颜 4 【黑豆芽的功效与作用,黑豆芽的食用方式和注意事项】 黑豆芽中富含大量氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1、B2、B12鞥多种人体所需营养， 另外黑豆芽中的大豆异黄酮成分具有较强的抗氧化性， 能起到抑制自由基的作用， 同时还能双向调节雌激素水平以达到美容养颜的效果 。
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