洋葱牛肉馅儿大包子牛肉包包子配什么菜好 _云知道

【洋葱牛肉馅儿大包子牛肉包包子配什么菜好】那还是很久以前，我在农村蹲点儿包队时，看到当地报纸上有一篇文章，题目是（发展商品经济，是农村致富的必由之路）按照这篇文章的指引，农村大搞经济作物种植，什么洋葱啊，大蒜啊，甜菜，瓜果等等经济作物，种植面积非常广大。

通过蹲点儿包队干部和广大群众的共同努力，再加上风调雨顺的好年景，当年种植的那些经济作物，获得了前所未有的大丰收，人们的钱袋子也随之鼓了起来。为了鼓励干部群众同心协力，甩开膀子大干的精神，村里还举办了一次庆功宴会呢。当然，宴会的主要食材都是以自产的洋葱为主料，请了几位做饭好吃一点的农家厨师，做了几道以洋葱为主的主打菜肴。如洋葱炒牛肉丝，洋葱炒鸡蛋，洋葱炒西红柿，洋葱炒土豆片，洋葱炒猪肝，洋葱木耳炒腐竹等等。

主食就是我第一次吃到的洋葱牛肉馅大包子，不说别的菜肴如何，单说这洋葱牛肉馅大包子，一口咬下去，香味儿顿时飘散开来，几个蹲点包队的干部都惊呆了，这包子香味儿简直神了，在城市饭店里从来没吃过这么香的包子。将近二两一个的大包子，每人吃了五六个，有的甚至吃了七八个，可见这包子有多么的好吃了。

打那以后，我一直在想，这包子之所以如此香美，可能源于洋葱是纯自然的原汁原味，那时还没有实行使用化肥，种植洋葱的底肥，追肥，都是鸡粪，牛粪，马粪和猪粪等有机农家肥，经过充分发酵好后，种植洋葱和瓜果都是用同样的农家肥，特别是种植西瓜的瓜农说的好，施肥有讲究，“马粪甜，鸡粪沙，牛粪猪粪长大瓜”就是说，按照这个规律种出的西瓜，个大饱满，含糖量高，而且个个是沙瓤。大同小异，农家肥种出的洋葱，也是个个流光水滑，微辣中带着甜滋滋的味道，采用这样的食材，再加上新鲜的嫩牛肉做成的馅料，就可找到包子奇香无比的原由了。

当时洋葱是风靡城乡的细菜，每逢年节大餐都有洋葱的一席之地，所以人们都赞美洋葱味道美，营养高，增食欲，减烦恼。许多营养专家和医学专家也都对洋葱有很高的评价。而且在研究中发现，洋葱含有特殊的营养素，比如硒元素和槲皮素，他们都是很强的抗氧化剂，能够激活人体免疫系统。他们都有扩张血管，降低血粘稠度的效果。所以老年人，血脂高的人可常吃。洋葱中的大蒜素含量也很高，可以杀菌消毒，特别是换季时，气候变化大，常吃可以有效预防感冒。而牛肉又是人体优质蛋白质的主要来源，洋葱遇上牛肉，鲜香味道肯定再次升级，两者搭配做成馅料就可想而知了。