小贴士【附戚风蛋糕详细做法 草莓蛋糕的做法】蛋清打发一定要到位 。鸡蛋最好冷藏过 。烘烤过程中不要打开烤箱门 。面糊不可过稀（鸡蛋选50-55克左右的） 。不要用不沾模具，无需垫油纸 。烤箱都有自己的脾气，请根据实际情况调整时间和温度 。
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