一般我们在食用桃胶之前都会进行泡发后在煮 ， 那么桃胶不泡可以直接煮吗？桃胶不泡容易煮吗？下面我们一起来看看吧！
桃胶不泡可以直接煮吗 1 桃胶不建议不泡直接煮 。
桃胶中杂质较多 ， 泡发涨开后要多次清洗的 ， 煮之前泡发 ， 这样里面的杂质会比较好清洗掉 ， 而且泡发的桃胶更容易煮 。 桃胶要泡发到原来的2倍大体积 ， 煮起来才会容易出胶 。
桃胶泡的时候需要冷藏吗 2 桃胶泡的时候不需要冷藏 。
桃胶需要泡发后才能煮 ， 泡发的过程可以在常温下进行 ， 桃胶泡发之后如果不急着煮 ， 可以放冰箱中冷藏保存 ， 不过建议还是吃多少泡多少 ， 桃胶泡发后保存的时间并不长 ， 泡久了容易发生变质的情况 。
桃胶怎么泡发 3 1、取桃胶3-5粒 ， 基本就够一个人吃了 。 桃胶泡发要注意量 ， 以前有人把一整袋桃胶泡发后 ， 然后就泡了一脸盆的桃胶 。 桃胶的泡发率可是很高的 。
2、泡水 ， 冷水 ， 10个小时 。 南方地区冬天湿冷的很 ， 所以最好泡24小时 ， 越泡越大 。
3、泡开后 ， 有杂质就在水龙头下冲洗 。 杂质粘的不牢的 。 很好洗 。
4、泡好后沥干水待用 ， 三五颗的桃胶 ， 就可以泡出一碗 ， 很是让人惊喜 。 所以千万别放太多泡出一脸盆来 ， 泡出来的桃胶是缩不回去的 。
桃胶食用的正确方法 4 桃胶银耳雪莲子 材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、黄片糖适量 。
【桃胶不泡可以直接煮吗,桃胶泡的时候需要冷藏吗】 制作
1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚 。
2、银耳放入清水中浸泡一晚 。
3、将泡好的桃胶和银耳控干水分 ， 去掉杂质 。
4、银耳去掉根部撕成小朵 。
5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中 。
6、加入适量清水隔水炖煮 。
7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量黄片糖 ， 糖融化后即可食用了 。
桃胶五花肉 材料：五花肉500克 ， 桃胶20克 ， 香葱一根 ， 老姜5片 ， 调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量 。
做法：
1、桃胶用冷水浸泡12小时 ， 中途换一次水 ， 挑去杂志泥沙 ， 沥干水分备用 。
2、五花肉洗净后 ， 臫打牌刮去表皮泥垢 ， 连皮切成2厘米见方的小块 。
3、大火加热烧过 ， 放入适量的油 ， 加热至5成热后 ， 放入五花肉煸炒 ， 表面变色熬出一些猪油后 。
4、调入黄酒 ， 老抽 ， 翻炒均匀 。
5、放入葱结和老姜 ， 加入足量的水 。
6、放入白砂糖 ， 转小火加盖焖30分钟 。
7、放入桃胶 ， 翻拌均匀 ， 调成大火收汁即可 。
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