对于西洋参我们大家都非常的熟悉 ， 西洋参不仅可以泡水喝 ， 还能煲汤 ， 那么西洋参和什么一起煲汤好呢？
西洋参瘦肉汤 1 材料：西洋参20克 ， 瘦肉250克 ， 姜1片 ， 精盐少许 ， 温开水1升 。
做法：
1、西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过 ， 与生姜一起放进炖盅内 。
2、加入温开水1升 (约4碗量) ， 加盖隔水炖2小时便可 。 进饮时方调入适量食盐 。
西洋参乳鸽汤 2 材料：乳鸽1只 ， 西洋参15g ， 山药30g ， 红枣4g ， 生姜1片 。
做法：
1、将西洋参、山药洗净 ， 浸半小时;红枣去核 ， 生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪 ， 洗净 ， 斩成数块;
3、材料一起放入烧盅内 ， 加开水适量 ， 烧盅加盖 ， 文火隔水炖2小时 ， 调味即可 。
西洋参清鸡汤 3 材料：老母鸡半只 ， 西洋参10克 ， 盐适量 。
做法：
1、老母鸡撕掉鸡皮 ， 斩大件;西洋参切片 。
2、老母鸡放进水里煮开 ， 冲洗干净浮沫
3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里 ， 加入8碗清水 。
4、大火煮开后 ， 继续煮15分钟 ， 然后转慢火煲1.5个小时 ， 放盐调味即可 。
西洋参甲鱼汤 4 材料：活甲鱼一只(约500克) ， 清水1500ml ， 西洋参片25克 ， 红枣8颗 ， 姜3大片 ， 黄酒1茶匙(5ml) ， 盐1/2茶匙(3克) 。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏 ， 斩成四大块 ， 洗净后备用 。
2、汤锅中倒入水 ， 大火煮开后 ， 倒入黄酒 ， 将甲鱼块和壳 ， 一起放入沸水中焯2分钟后捞出 ， 并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮 。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用 。
4、砂锅内放入清水1500ml ， 大火煮开后 ， 放入甲鱼煮2分钟 ， 如果再有浮沫的话 ， 就撇除干净 ， 然后放入西洋参、红枣和姜片 ， 盖上盖子 ， 改成小火煲煮2个小时 。
【西洋参跟什么煲汤好呢 总有一款适合你】 5、食用前 ， 加入盐调味即可 。
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