【柿子如何催熟去涩,涩柿子吃了有什么危害】 前几天在菜市场买柿子的时候 , 我一时不注意老板塞了两个没熟的柿子给我 , 那么这生柿子该怎么催熟去涩呢?
柿子如何催熟去涩 1 温水去涩 1.将没熟鹅的柿子放在可以密封的容器里 , 往容器中倒入40度左右的温水 , 温度过高果蒂都不适合 , 水的深度要盖过柿子 。
2.将容器密封 , 隔一段时间往桶里加热水 , 保持桶内温度在40度左右 , 不烫手即可 , 浸泡半天到一天 , 等有白色泡沫时 , 说明脱涩熟了可以吃了 。
水果催熟 成熟水果会释放的乙烯 , 帮助柿子催熟 , 把柿子和成熟的香蕉、苹果、猕猴桃等乙烯较多的水果放在袋子或容器中 , 密封3-5天左右 , 柿子也能催熟 。
涩柿子吃了有什么危害 2 1.不消化 涩柿子中的鞣酸含量比成熟的柿子要高得多 , 食用过多未成熟的柿子后 , 胃分泌胃酸来精心消化吸收 , 但是过量的鞣酸与胃酸会结合生成难溶性的化合物 , 这种化合物不仅不消化 , 如果无法从胃部排出去的话 , 很可能会逐渐形成胃柿石 。
2.咽喉口腔不适 柿子中的鞣酸有较强的收敛性 , 在口中咀嚼吞咽时 , 鞣酸会刺激口腔和咽喉的黏膜 , 容易导致“大舌头”、咽喉疼痛等不适症状 。
吃柿子的好处 3 1.解酒 适量吃柿子是有解酒的作用的 , 柿子成分中丰富的水分和糖分、钾元素能帮助人体排泄酒精、解酒利尿 , 另外 , 柿子中的酶不仅能加速血液中的乙醇氧化 , 还有一定的保护肝脏的效果 。
2.预防疾病 柿子成分中的碘含量是水果中比较多的了 , 合理的进食柿子能预防因缺碘导致的甲状腺肿大等疾病 , 另外柿子中丰富糖类物质能缓解因低血糖带来的头晕、眼花等现象 。
3.清热去火 柿子是寒性的水果 , 如果目前有上火症状的人群的话 , 适当的吃些寒凉的能缓解平衡些身体的热症 , 对疾病是有些辅助治疗效果的 。
吃柿子的坏处 4 吃柿子是没有坏处的 , 只是吃得过多会出现以下不良现象:
1.过敏 部分人存在对柿子过敏的情况 , 食用少量了可能没有表现出来 , 吃得多了 , 可能会产生腹泻、腹痛、荨麻疹等过敏症状 。
2.消化不良 每100克柿子中含有约18.6克的碳水化合物以及蛋白质、钾、钙、镁等物质 , 食用过多的碳水化合物的话 , 脾胃一时间无法完全消化大分子物质 , 对于脾胃虚弱的人来说很容易造成腹胀不消化 。
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