【蒸鲮鱼的做法 蒸鲮鱼的制作方法】1、主料：一条鲮鱼 。
2、辅料：红椒、黄椒适量 。
3、调料：食盐、鸡精、白胡椒各适量，料酒2大勺、生抽1大勺、十克大葱、植物油2大勺、豉油2大勺、白糖1大勺、五十毫升水 。
4、将杀好的净鲮清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右 。
5、腌制的过程中将大葱切细丝，红黄彩椒切条 。
6、将一半的葱丝塞入鱼肚中 。
7、另将大葱切长段垫在鱼身底下 。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火 。
8、将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉 。
9、倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的 。
10、依次在鱼身上铺上葱丝和彩椒条 。
11、锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱丝的地方，可以听到呲呲声 。
12、最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可 。
推荐阅读
- 玉米面蒸饺家常做法 玉米面蒸饺怎么做
- 葱香麻薯饼的做法 糯糯的甜甜的
- 芝麻千层饼的做法 芝麻千层饼怎么做
- 网红蛋包饭的做法 网红蛋包饭怎么做
- 红焖沙丁鱼正宗做法 香浓好吃的美味佳肴
- 东北老式粉肠的做法 平时在家就能做
- 麻汁卷心菜的做法 麻汁卷心菜怎么做
- 烤华子鱼的做法 烤华子鱼怎么做
- 海鱼汤的做法 一款极具营养的快手汤
- 黄金包子的做法 健康好吃的包子